桜えびに合う日本酒を見つけたい。

子供頃は嫌いだった桜えびが、大人になって美味しいと思うようになってきた。

ビールではなく、生桜えびを日本酒で飲みたいが、どの日本酒と合うのだろうか。

「正雪」
「富士高砂酒造」
「富士錦酒造」
あたりから探そうと思います。

@kzfm先生どこからいけばよろしいでしょうか。

高砂 吟醸を飲んでみました。口当たりが良いです。
もう少し辛口を飲みたいです。